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El alcalde de Benidorm, Toni Pérez, ha asistido hoy a la apertura de la tercera edición del Máster de Arroces y Alta Cocina Mediterránea de la Universidad de Alicante (UA), con el que el Ayuntamiento colabora un año más desde su compromiso con la formación y que se materializa en la concesión de 6 becas para alumnos de la ciudad que se hayan matriculado en el máster. Unas becas que ya se están tramitando, según ha confirmado el alcalde al término del acto de apertura, que se ha celebrado en el Salón de Actos del edificio Germán Bernácer del campus de Sant Vicent del Raspeig y al que han asistido, entre otros, el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, y el rector de la UA, Manuel Palomar.
La directora del restaurante Dársena, Cristina De Juan, ha sido la encarga de ofrecer la conferencia inaugural de un máster que esta edición se imparte de forma semipresencial y que forma parte de los programas de estudios Propios de la UA.
En esta tercera edición aportarán su experiencia y conocimientos muchos de los cocineros y cocineras más cualificados y galardonados con todo tipo de distinciones como: Quique Dacosta (Quique Dacosta restaurante-Dénia), Kiko Moya (L’Escaleta Cocentaina), Alberto Ferrúz (Bon- Amb Xàbia), Susi Diaz (La Finca-Elche), María José San Román (Monastrell-Alicante), Cristina Figueira (El Xato- La Nucía), Jose Manuel Miguel (Beat- Calp) y Ferdinando Bernardi (Orobianco-Calp), entre otros.
